Bereidingswijze

Verhit de olie in een koekenpan, doe er de tenen knoflook en de chilipeper bij, bak de tenen bruin en gooi ze weg.

Doe de tomaten in de pan, voeg zout en peper naar smaak toe en laat alles 15 minuten pruttelen. Kook intussen de penne in een grote pan water met wat zout beetgaar, laat ze uitlekken en doe ze in de koekenpan.

Meng het gerecht een paar minuten op hoog vuur, schep het in een warme schaal en bestrooi het met de peterselie.